Reservar

Kobe

Kobe

LA MEJOR CARNE DEL MUNDO EN BAK

No hay duda alguna que la carne Kobe ocupa el trono como la mejor carne a nivel mundial. Solo las mejores reses del ganando Tajima-gyu de linaje puro pueden llegar a ser nombradas dentro de esta clasificación, la cuál es sinónimo de excelencia y perfección.

postres variados bak raw bar

Kobe

postes restaurante bak

LA MEJOR CARNE DEL MUNDO EN BAK

No hay duda alguna que la carne Kobe ocupa el trono como la mejor carne a nivel mundial. Solo las mejores reses del ganando Tajima-gyu de linaje puro pueden llegar a ser nombradas dentro de esta clasificación, la cuál es sinónimo de excelencia y perfección.

Raza Pura
de linaje auténtico

Cuando las reses son terneros, se matriculan para poder llevar un registro mediante una identificación de 10 dígitos, esto permite una trazabilidad estricta y legítima de la ubicación y venta de la carne previo a llegar a tu mesa. Estos dígitos indican la raza del vacuno, su lugar de nacimiento, sitio de crianza, de venta y su autenticidad. En Japón existen cuatro razas de ganado, sin embargo, la raza negra es la carne Kobe más pura y es la que se exporta a México. La raza y carne Kobe auténtica que encontrarás en Bak’.
Las reses Kobe son de raza Wagyu, pero para poder obtener esta denominación de origen, debieron de haber nacido, crecido y ser sacrificadas dentro de la prefectura de Hyogo en Kobe, así como cumplir con una serie de requisitos muy específicos, entre ellos contar con linaje puro, haber recibido los cuidados y alimentos necesarios y contar con un grado de marmoleo específico. Cualquier otra variación a esto resultará en una vaca de muy buena calidad, pero solamente raza Wagyu, no Kobe certificada.

reservaciones en el resturante bak tulum
raza pura de linaje autentico carne kobe bak

Kobe

NUESTROS CORTES DE CARNE

rib eye carne kobe de muy buena calidad en bak

Rib Eye

Un corte dotado naturalmente con una buena proporción de grasa intramuscular, sin hueso. Su marmoleo es elevado y parejo, aportando suavidad.

new york carne de calidad kobe en bak restaurante

New York

Un corte de textura firme y buen marmoleo, su carne es tierna y jugosa y su sabor es envolvente, complejo y ligeramente dulce.

cortes de carne restaurante bak tulum

Kobe

NUESTROS CORTES DE CARNE

restaurante con vista al mar tulum
rib eye carne kobe de muy buena calidad en bak

Rib Eye

Un corte dotado naturalmente con una buena proporción de grasa intramuscular, sin hueso. Su marmoleo es elevado y parejo, aportando suavidad.

new york carne de calidad kobe en bak restaurante

New York

Un corte de textura firme y buen marmoleo, su carne es tierna y jugosa y su sabor es envolvente, complejo y ligeramente dulce.

postres variados bak raw bar

Mitos y realidades

Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Assocciation

Bak’ forma parte de la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Assocciation, entidad en Japón, encargada de clasificar y llevar un control preciso de esta raza a nivel mundial. Cada corte de carne Kobe autentica podrá ser rastreada dentro de su sitio web. Todos los establecimientos a nivel mundial autorizados para vender este exclusivo manjar deberán de contar con el busto de Kobe, una presea dorada con la imagen de una res, la cuál representa la legitimidad de la carne vendida en dicho establecimiento.

postres variados bak raw bar

Mitos y realidades

Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Assocciation

Bak’ forma parte de la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Assocciation, entidad en Japón, encargada de clasificar y llevar un control preciso de esta raza a nivel mundial. Cada corte de carne Kobe autentica podrá ser rastreada dentro de su sitio web. Todos los establecimientos a nivel mundial autorizados para vender este exclusivo manjar deberán de contar con el busto de Kobe, una presea dorada con la imagen de una res, la cuál representa la legitimidad de la carne vendida en dicho establecimiento.

La mejor carne de México

La mejor carne de México

la mejor carne y la mejor calidad kobe en bak

ENCUENTRA LA CARNE KOBE EN TULUM
SOLO EN BAK´

La venta de la carne Kobe a nivel mundial es controlada y limitada, ya que la exportación que Kobe hace al año es muy poca. En México, pocos restaurantes ofrecen carne Kobe certificada, entre ellos podremos encontrarla en Bak’ en Tulum y en los establecimientos de HARRY’S GRILL PRIME STEAKHOUSE RAW BAR, ambos fine dinings pertenecientes a Grupo Anderson’s, que se distingue por ofrecer no solo un platillo, sino toda una experiencia inmersiva y sensorial, llena de imaginación, cultura y sabor.
Tu corte de carne Kobe llegará a la mesa acompañada de toda una ceremonia digna del mejor corte del mundo. Ambos restaurantes son reconocidos por la calidad de sus ingredientes y perfección de sus técnicas de preparación y añejamiento de la carne.

CONTACTO


LLENA ESTE FORMULARIO Y UN REPRESENTANTE DE
GRUPO ANDERSON’S SE PONDRÁ EN CONTACTO CONTIGO


CONTÁCTANOS


LLENA ESTE FORMULARIO Y UN REPRESENTANTE DE
GRUPO ANDERSON’S SE PONDRÁ EN CONTACTO CONTIGO


 

floor plan en bak restaurant eventos privados