Del ingrediente al arte: cómo se crea una cena de autor en BAK’

En el universo del fine dining en México, una cena no comienza cuando el platillo llega a la mesa. Comienza mucho antes: en la selección del ingrediente, en la inspiración detrás de una receta, en la intención de provocar emociones. En BAK’, entendemos la cena de autor como una expresión sensorial donde cada detalle importa […]