¿Por qué el fine dining está cambiando en México?

Durante años, el fine dining en México fue sinónimo de manteles blancos, menús tradicionales y formalidades estrictas. Pero hoy, algo está cambiando. Una nueva generación de cocineros, espacios y comensales está transformando la manera en que entendemos la alta cocina. El resultado: una evolución del fine dining que apuesta por la autenticidad, la creatividad y […]