Ingredientes locales, impacto global: cocina sostenible en la Riviera Maya

En la gastronomía contemporánea, la conciencia sobre lo que comemos y de dónde proviene está transformando la manera en que entendemos la cocina. Hoy, cada vez más personas valoran no solo el sabor de un platillo, sino también su origen, su impacto ambiental y la historia detrás de sus ingredientes. En BAK’, esta filosofía nos […]